5分鐘計畫，本學期規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網，學校可搭配每月主題設計菜單或配合午餐食材，於用餐前至網站上播映相關影片，每月主題如下:

(一)3月：全榖雜糧類

(二)4月：油脂與堅果種子類

(三)5月：水果類

(四)6月：蔬菜類

• 5分鐘主題為全榖雜糧類，相關教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/餐前5分鐘/每月教材(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/80)。主題海報亦上傳至網站，請各校多加利用，以利餐前5分鐘飲食營養教育推動:

(一)芝麻的介紹：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/81

(二)芝麻的營養：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/82

(三)芝麻的午餐料理與迷思破解：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/83

(四)專欄文章「芝麻，開門!」:http://lunch.tn.edu.tw/knowledge/20

• 5分鐘本月主題相關內容皆同步上傳於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息(http://lunch.tn.edu.tw/news/47)及臺南市健康體適能與飲食教育網/最新消息。

一、依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。

二、為推動餐前5分鐘計畫，本學期規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網，老師們可搭配每月主題設計菜單或配合午餐食材，於用餐前至網站上播映相關影片，每月主題如下:

(一)3月：全榖雜糧類

(二)4月：油脂與堅果種子類

(三)5月：水果類

(四)6月：蔬菜類

三、本月餐前5分鐘主題為全榖雜糧類，相關教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/餐前5分鐘區(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/74)。主題海報亦上傳至網站，請各班多加利用，以利餐前5分鐘飲食營養教育推動:

(一)根莖類的產季與產地：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/75

(二)根莖類的挑選與保存：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/76

(三)根莖類的迷思破解：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/77

四、餐前5分鐘3月主題相關內容皆同步上傳於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息(http://lunch.tn.edu.tw/news/45)及臺南市健康體適能與飲食教育網/最新消息。

一、依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。

二、本局以每月餐前5分鐘指定影片內容為主設計測驗題目，分為「低中年級測驗」、「高年級及國中測驗」2個版本，提供導師可於課堂活動運用，藉以了解學生對於餐前5分鐘知識層面成效。

三、每月測驗將公佈於臺南市學校午餐教育資訊網/營養教育/餐前5分鐘/每月測驗。

四、 3月餐前5分鐘主題「全穀雜糧類」測驗資訊(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/78)，測驗時間至4月20日止。另，檢附測驗題目與答案(附件1)供教師運用。

五、每月完成餐前5分鐘主題測驗者，且留下完整聯絡訊息，即符合抽獎資格；本局每月以電腦隨機抽樣完成測驗者送出小禮物。

本局以每月餐前5分鐘指定影片內容為主設計測驗題目，分為「低中年級測驗」、「高年級及國中測驗」2個版本，提供導師可於課堂活動運用，藉以了解學生對於餐前5分鐘知識層面成效。

• 1月餐前5分鐘主題「蔬菜類」測驗資訊(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/73)，測驗時間至111年2月25日止。另，檢附測驗題目與答案(附件1)供教師運用。
• 每月完成餐前5分鐘主題測驗且留下完整聯絡訊息的同學，即符合抽獎資格，本局每月以電腦隨機抽樣完成測驗的同學，並寄送出小禮物至學校。

• 教育局特製播臺南市健康小學堂之含糖飲料戒飲篇，以說明我們生活中存在哪一些糖為起頭，精緻糖每日限量以及過量攝取精緻糖對身體的影響，例如：學習立及專注力下降、肥胖、蛀牙、長痘痘等，並教導大家在日常生活中如何選擇飲品，減少含糖飲料攝取。
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• 臺南市教育局健康小學堂含糖飲料戒飲篇已上傳至   「臺南市學校午餐教育資訊網」及「臺南市健康促進學校」，請健康老師多加下載運用，共同推動相關飲食營養教育：
  1. 臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息：http://lunch.tn.edu.tw/news/42
  2. 臺南市健康促進學校：https://www.youtube.com/watch?v=xTZU7CipGDw

1. 111 年1月餐前5分鐘主題為蔬菜類，相關影片教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/餐前5分鐘區(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/67)。
   主題海報亦上傳至網站，請各位老師多加利用，以利餐前5分鐘飲食營養教育推動:
   1. 芽菜的種類與保存法：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/68
   2. 芽菜的營養與料理：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/69
   3. 菇類的種類與營養：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/70
   4. 乾香菇的製程與菇類加工品：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/71
       
2. 餐前5分鐘111年1月主題相關內容皆同步上傳於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息(http://lunch.tn.edu.tw/news/40)及臺南市健康體適能與飲食教育網/最新消息。

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