一、依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。
二、本局以每月餐前 5 分鐘指定影片內容為主設計測驗題目，分為「低中年級測驗」、「高年級與國中測驗」2 個版本，提供導師於課堂活動運用，藉以了解學生對於餐前 5 分鐘知識層面學習成效。
三、每月測驗將公布於臺南市學校午餐教育資訊網/營養教育/餐前 5 分鐘(新)/每月測驗。
四、4 月餐前 5 分鐘主題「漿果類」測驗資訊，測驗時間至 115 年 5 月 12 日(二)止。另，檢附測驗題目與答案(附件 1)供教師運用。
五、每月完成餐前 5 分鐘主題測驗者，且留下完整聯絡訊息(含校名、班級、姓名)，及符合抽獎資格；教育局每月以電腦隨機抽樣完成測驗者送出小禮品。
六、小測驗若達 500 人次需更新測驗網址，方可施測；倘測驗過程遇無法順利點閱者，請來電228告知，將轉知教育局承辦人立即更新小測驗網址，以利測驗順利進行。
